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多地加强食品安全监管
多地加强食品安全监管
劳动节、端午节将至，中、高考临近，为此，江苏省食品药品监督管理局日前下发《关于进一步加强春夏季餐饮服务食品安全监管工作的通知》，强化餐饮服务食品安全监管。《通知》指出，要将日常监督检查与量化分级管理、专项整治等工作有机结合，督促餐饮服务单位强化守法经营、诚信自律意识，健全内部管理制度，注重风险排查和应急处置，提升食品安全管理水平。要突出乳制品、禽畜类制品、食用油、酒类、凉菜、食品添加剂等重点品种，学校食堂及旅游景区餐饮服务单位、建筑工地食堂、农家乐等重点领域，从业人员健康、食品采购索证索票、食品添加剂管理和使用、餐饮具清洗消毒等重点环节的综合治理，全面排查和治理各类餐饮风险隐患。要严防严控群体性食品安全事件的发生，充分发挥快速检测、监督抽检发现风险隐患的作用，及时发现和消除风险隐患。要按照重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范要求，全面落实主办单位、餐饮服务提供者和监管部门的食品安全责任，确保重大活动餐饮服务食品安全。
昆明将抽检1560批次食品
昨日，昆明市食品药品监督管理局下发《昆明市2013年餐饮服务食品安全监督抽验实施方案》，从即日起至7月中旬，全市将计划监督抽验餐饮服务环节食品及相关产品约1560批次。今年抽验的食品包括高风险食品、食品原辅料、油炸食品、餐饮具及饮用水五类，通过抽样、检验，及时了解全市餐饮服务食品安全现状，预测可能存在的食品安全风险。此外，在监督抽验检测中一旦出现问题，必须按规定对抽样单位给予行政处罚;对经营或使用不合格食品及相关产品的餐饮服务单位要依法查处，除按期上报查处情况外，特殊情况应随时上报。